Харчова добавка Е450

Компанія Віанокс – одна з лідерів на ринку харчових інгредієнтів України, пропонує широкий спектр харчових добавок.  У нас Ви можете купити різноманітну харчову  сировину: карагенани, камедь гуарову, камедь ксантанову, камедь тари, конжак, КМЦ, триполіфосфат натрію, пірофосфат натрію, глютамат натрію,  ароматичні суміші та ароматизатори, консерванти, глютен, клітковина харчова та багато іншого.

Е450 від компанії Віанокс (Натрій фосфорнокислий 4-х заміщений харчовий, Sodium phosphate 4-substituted, E 450, Diphosphates, пирофосфат, пирофосфат натрия четырёх замещённый) - неорганічна сполука, сіль лужного металу натрію і пірофосфорної кислоти. Харчова добавка зареєстрована під кодом E450, належить до групи харчових стабілізаторів. У вільному вигляді являє собою білий порошок без смаку і зі специфічним запахом. Він складається з аніона пірофосфату та іонів натрію. У воді утворює кристалогідрати. Хімічна формула: Na4Р2О7, CAS 7722-88-5, Молярна маса: 265,9 г/моль, Щільність: 2,45 г/см³, Температура плавлення: 890°C. Пірофосфат натрію отримують унаслідок реакції ортофосфорної кислоти з карбонатом натрію з утворенням гідрофосфату натрію, який потім нагрівають до 450 °C з утворенням пірофосфату натрію:

2 Na2HPO4 → Na4P2O7 + H2O

Застосовується як буферний агент, емульгатор, диспергуючий агент і регулятор кислотності. Як харчову добавку, додають до безлічі харчових продуктів, включно з рибними паличками, курячими нагетсами, зефіром, пудингом, крабовим м'ясом, консервованим тунецем, альтернативою м'яса на основі сої, а також до котячого корму та котячих ласощів, де його використовують як підсилювач смакових якостей.

У зубній пасті та зубній нитці пірофосфат натрію діє як засіб для боротьби із зубним каменем, видаляючи кальцій і магній зі слини і, таким чином, запобігаючи їхньому відкладенню на зубах, використовують у побутових мийних засобах для запобігання відкладенням на одязі, але через вміст фосфатовону спричиняє евтрофікацію води, сприяючи росту водоростей. Пірофосфат натрію вважається "загальновизнаним безпечним при використанні відповідно до належної виробничої практики"..

Ми також виробляємо всілякі суміші для м'ясного, молочного, олійно-жирового, кондитерського, хлібо-булочного, консервного, рибного виробництв та багато іншого. Ознайомитись з повним асортиментом Ви зможете, відвідавши за посиланням  наш сайт

або

зателефонуйте нам і наші фахівці зможуть дати Вам більш докладну консультацію або допоможуть підібрати з нашого асортименту продукт, що максимально підходить для Вас!