Купить экстракты специй

Компания Вианокс, одна из лидеров на рынке пищевых добавок, разработала широкую линейку пищевых экстрактов специй – это добавки, которые являются натуральными продуктами, представляющими собой сложный вкусо-ароматический природный комплекс веществ разной фракции, полученный путем экстракции. Экстракция – это метод, позволяющий в полной мере извлечь вкусо-ароматические компоненты из растительного сырья. Эта методика позволяет также стандартизировать разные вкусовые и ароматические составляющие, например, остроту, горькость, кислость, сладость и т.д. Благодаря этому при применении экстрактов, не сложно держать стабильность вкусо-ароматической составляющей в готовом продукте, в отличие от применения натуральных специй, где вкусо-ароматические свойства очень зависят от региона, где выращивали сырье, от количества солнечных и дождевых дней и т.д. 

Единственное неудобство в работе с концентратами экстрактов – это очень мизерные их дозировки (пару грамм/ тонну готового продукта) и особенности растворения (водорастворимые и жирорастворимые). Чтобы решить это неудобства, компания Вианокс предлагает свою линейку экстрактов специй, нанесенных на сыпучую основу, что в результате дает хорошо растворимый в воде продукт с оптимальной дозировкой 0,3% от массы готового изделия.

Кроме этого препарата наша компания специализируется на реализации и другого пищевого сырья: карагинаны, камеди, фосфаты, ароматические смеси и ароматизаторы, консерванты, глютен, клетчатка пищевая и многое другое.

Мы также производим всевозможные смеси для мясного, молочного, масло-жирового, кондитерского, хлебо-булочного, консервного, рыбного производств и многое другое. Ознакомиться с полним ассортиментом Вы сможите, посетив по ссылке на наш сайт

либо