Гидролизованный растительный белок

Компания Вианокс – один из лидеров на рынке пищевых ингредиентов Украины, предлагает широкий спектр пищевых добавок. У нас Вы можете купить различное пищевое сырье: карагенаны, камедь гуаровую, камедь ксантановую, камедь тары, конжак, КМЦ, триполифосфат натрия, пирофосфат натрия, глютамат натрия, ароматические смеси и ароматизаторы, консерванты, глютен, клетчатка пищевая и многое другое.

Гидролизированный соевый белок (гидролизат белковый, усилитель вкуса, модификатор вкуса, формирование аромата) – белковый гидролизат, который используется как естественный усилитель вкуса в пище. Это наиболее употребляемый на рынке гидролизованный растительный белок (HVP). Обычно он указан в качестве ингредиента на этикетке соевого соуса. Это желтый порошок до коричневого цвета со вкусом соленого и умами. Также известен как белковые гидролизаты, соя или гидролизованный соевый белок. Гидролизированный соевый белок образуется путем расщепления больших молекул соевого белка на их меньшие составляющие аминокислоты с помощью химического процесса, разрывающего пептидные связи, содержащие вместе отдельные аминокислоты. Гидролизированные соевые белки обычно используются для усиления вкусовых качеств курятины и других мясных продуктов.

Мы также производим всевозможные смеси для мясного, молочного, масло-жирового, кондитерского, хлебо-булочного, консервного, рыбного производств и многое другое. Ознакомиться с полним ассортиментом Вы сможите, посетив по ссылке на наш сайт

либо

 позвоните нам и наши специалисты смогут дать Вам более подробную консультацию либо помогут подобрать с нашего асортимента продукт, максимально подходящий для Вас!!!