Етилванілін

Компанія Віанокс – одна з лідерів на ринку харчових інгредієнтів України, пропонує широкий спектр харчових добавок.  У нас Ви можете купити різноманітну харчову  сировину: карагенани, камедь гуарову, камедь ксантанову, камедь тари, конжак, КМЦ, триполіфосфат натрію, пірофосфат натрію, глютамат натрію,  ароматичні суміші та ароматизатори, консерванти, глютен, клітковина харчова та багато іншого.

Етилванілін (ванілін етил, етилований ванілін, ванілін, що витримує високі температури, ванілаль, ваніль, ванільний цукор, аромат ваніліну, смак ваніліну, ванілін для кондитерів, ванілін для морозива, ванілін для булочок)- являє собою дрібні білі або трохи жовтуваті кристали, або кристалічний порошок. Застосовується для надання продуктам та напоям ванільного аромату, маскування та пом’якшення небажаних побічних присмаків та запахів (наприклад, присмаку кип’ятіння у молочних продуктах або жиру) у здобі). Його запах близький до запаху ваніліну, але в 4 рази інтенсивніший. Інтенсивність аромату залежить від якості етилваніліну. Етилванілін використовується як недорогий замінник ваніліну. Серед основних споживачів етилваніліну можна назвати кондитерську промисловість, молочну промисловість та виробництво смако-ароматичних сумішей.

Головні переваги та відмінні риси етилваніліну:

-       економічна вигода у порівнянні з використанням ваніліну;

-       твідчутний смак та запах ванілі, в 3 рази сильніші, ніж у ваніліні;

-       добра розчинність в інших речовинах;

-       абсолютна чистота, відсутність будь-яких шкідливих домішок;

-       постійні органолептичні властивості.

Етилванілін використовується в харчовій промисловості протягом десятиліть через стійкий аромат. За цими показниками він суттєво перевершує звичний ванілін, хоч і трохи відрізняється. Запах етилваніліну найпростіше описати як аромат ванільної глазурі для десертів, в якій присутні легкі карамельні нотки.

Етилванілін — це доступний штучний ароматизатор, який можна додавати до будь-яких харчових продуктів без ризику для здоров’я та втрати смакових якостей. Він майже повністю замінює натуральну ваніль, додаючи випічці цікаві карамельні нотки.

Ми також виробляємо всілякі суміші для м'ясного, молочного, олійно-жирового, кондитерського, хлібо-булочного, консервного, рибного виробництв та багато іншого. Ознайомитись з повним асортиментом Ви зможете, відвідавши за посиланням  наш сайт

або

зателефонуйте нам і наші фахівці зможуть дати Вам більш докладну консультацію або допоможуть підібрати з нашого асортименту продукт, що максимально підходить для Вас!