Изоаскорбат натрия

Компания Вианокс – один из лидеров на рынке пищевых ингредиентов Украины, предлагает широкий спектр пищевых добавок. У нас Вы можете купить различное пищевое сырье: карагенаны, камедь гуаровую, камедь ксантановую, камедь тары, конжак, КМЦ, триполифосфат натрия, пирофосфат натрия, глютамат натрия, ароматические смеси и ароматизаторы, консерванты, глютен, клетчатка пищевая и многое другое.

Натрий изоаскорбинат (пищевая добавка Е316, изоаскорбат натрия, натрия изоаскорбат, изоаскорбинат натрия, эритробат натрия, натрия эритробат, антиоксидант, антиосветитель, завещает обветривание мяса, не дает окисляться жирам, продляет сроки хранения) – изоаскорбинат натрия способен замедлять процессы окисления органических соединений. На вид есть кристаллы белого цвета, почти не имеющие запаха с солоноватым вкусом. Применение добавки Е316 в продуктах позволяет увеличивать срок годности в несколько раз. Благодаря антиокислительным свойствам изоаскорбината натрия, добавка сохраняет свежесть и аромат продуктов, предотвращая образование в них канцерогенных нитрозаминов. При производстве мясной продукции и производстве колбасы пищевой антиоксидант не только сохраняет окраску мяса, но и ускоряет его посол или маринование, а также способствует улучшению вкусо-ароматических свойств и является регулятором кислотности. При использовании изоаскорбината натрия можно снизить расходы на треть нитритов. Для ускорения образования интенсивной и стойкой окраски колбас, сокращения продолжительности обжаривания при изготовлении колбасных изделий добавляют аскорбинат или изоаскорбинат натрия. При приготовлении фарша колбасных изделий аскорбинат или изоаскорбинат натрия добавляют в количестве 0,5% массы сырья в виде водного 5% раствора

Мы также производим всевозможные смеси для мясного, молочного, масло-жирового, кондитерского, хлебо-булочного, консервного, рыбного производств и многое другое. Ознакомиться с полним ассортиментом Вы сможите, посетив по ссылке на наш сайт

либо

 позвоните нам и наши специалисты смогут дать Вам более подробную консультацию либо помогут подобрать с нашего асортимента продукт, максимально подходящий для Вас!!!