Пирофосфат натрія

Компания Вианокс – один из лидеров на рынке пищевых ингредиентов Украины, предлагает широкий спектр пищевых добавок. У нас Вы можете купить различное пищевое сырье: карагенаны, камедь гуаровую, камедь ксантановую, камедь тары, конжак, КМЦ, триполифосфат натрия, пирофосфат натрия, глютамат натрия, ароматические смеси и ароматизаторы, консерванты, глютен, клетчатка пищевая и многое другое.

Пирофосфат натрия от компании Вианокс (Натрий фосфорнокислый 4-х замещенный пищевой, Sodium phosphate 4-substituted, E 450, Diphosphates, пирофосфат, пирофосфат натрия четырех замещённый) - неорганическое соединение, соль щелочного металла натрия и . Пищевая добавка зарегистрирована под кодом E450, принадлежит к группе пищевых стабилизаторов. В свободном виде представляет собой белый порошок безвкусно и со специфическим запахом. Он состоит из аниона пирофосфата и ионов натрия. В воде образует кристаллогидраты. Химическая формула: Na4Р2О7, CAS 7722-88-5, Молярная масса: 265,9 г/моль, Плотность: 2,45 г/см³, Температура плавления: 890°C. Пирофосфат натрия получают в результате реакции ортофосфорной кислоты с карбонатом натрия с образованием гидрофосфата натрия, который затем нагревают до 450 С с образованием пирофосфата натрия:

2 Na2HPO4 → Na4P2O7 + H2O

Применяется в качестве буферного агента, эмульгатора, диспергирующего агента и регулятора кислотности. В качестве пищевой добавки добавляют к множеству пищевых продуктов, включая рыбные палочки, куриные наггетсы, зефир, пудинг, крабовое мясо, консервированный тунец, альтернативу мясу на основе сои, а также кошачий корм и кошачье лакомство, где его используют как усилитель вкусовых качеств.

В зубной пасте и зубной нити пирофосфат натрия действует как средство для борьбы с зубным камнем, удаляя кальций и магний из слюны и, таким образом, предотвращая их отложение на зубах, используют в бытовых моющих средствах для предотвращения отложений на одежде, но из-за содержания фосфатовона причины эвтрофикацию воды, способствуя росту водорослей. Пирофосфат натрия считается "общепризнанным безопасным при использовании в соответствии с надлежащей производственной практикой".

Мы также производим всевозможные смеси для мясного, молочного, масло-жирового, кондитерского, хлебо-булочного, консервного, рыбного производств и многое другое. Ознакомиться с полним ассортиментом Вы сможите, посетив по ссылке на наш сайт

либо

 позвоните нам и наши специалисты смогут дать Вам более подробную консультацию либо помогут подобрать с нашего асортимента продукт, максимально подходящий для Вас!!!