Крахмал Е1450

Компания Вианокс – один из лидеров на рынке пищевых ингредиентов Украины, предлагает широкий спектр пищевых добавок. У нас Вы можете купить различное пищевое сырье: карагенаны, камедь гуаровую, камедь ксантановую, камедь тары, конжак, КМЦ, триполифосфат натрия, пирофосфат натрия, глютамат натрия, ароматические смеси и ароматизаторы, консерванты, глютен, клетчатка пищевая и многое другое.

Пищевая добавка Е1450 (крахмала натрийоктенил сукцинат, добавка Е1450) – это модифицированный крахмал, цепи которого связаны с октенилентарной кислотой в форме полуэфира. По своим физическим свойствам крахмал Е1450 является белым кристаллическим порошком, хорошо растворимым в воде и нерастворимым в спиртах. Обладает эмульгирующими и пеностабилизирующими свойствами. Получают этот вид крахмала путем этерификации растительного крахмала октилянтарной кислотой (октилсукцинангидридом). После данной обработки получаемый продукт промывают и высушивают. В пищевой промышленности данная добавка применяется как стабилизатор, эмульгатор или загуститель. В пищевой промышленности добавка Е1450 применяется в различных продуктах: молочная и кисломолочная продукция, сыры, соусы, кондитерские изделия, полуфабрикаты, газированные напитки и т.д. Но чаще добавку Е1450 можно встретить в майонезах. Благодаря своим эмульгирующим свойствам, крахмал Е1450 придает однородность и густоту готового продукта.

Мы также производим всевозможные смеси для мясного, молочного, масло-жирового, кондитерского, хлебо-булочного, консервного, рыбного производств и многое другое. Ознакомиться с полним ассортиментом Вы сможите, посетив по ссылке на наш сайт

либо

 позвоните нам и наши специалисты смогут дать Вам более подробную консультацию либо помогут подобрать с нашего асортимента продукт, максимально подходящий для Вас!!!