Текстурат соевый

Компания Вианокс - одна из лидеров на рынке пищевых ингредиентов Украины, предлагает высококачественный соевый текстурат (текстурат соевого белка, белок текстурированный, соевый белок, продукт белковый, сырье для полуфабрикатов, делает сруктуру фарша, для веганских продуктов, для вегатаринских продуктов, соевое мясо, продукт переработки соевых бобов, заменитель мяса, производимый из обезжиренной соевой муки)

Соевый текстурат, по структуре напоминающий мясо, используют в кулинарии как его аналог или заменитель. Готовый соевый текстурат содержит около 50-70% белка [1]. Перед использованием сухой соевый текстурат регидрируют (отваривают или вымачивают), после чего вес исходного продукта увеличивается в 2-3 раза.

Готовят путем отваривания или замачивания в бульоне (как горячем, так и холодном), обычно с добавлением приправ или маринада. Соевый текстурат впитывает бульон или маринад, что формирует его вкус и делает его пригодным для дальнейшей кулинарной обработки. Таким образом, использование соевого текстурата позволяет готовить вегетарианские и веганские разновидности таких блюд, как плов, макароны по-флотски, гуляш и т.п., которые традиционно готовятся с мясом.

Кроме этого препарата наша компания специализируется на реализации и другого пищевого сырья: карагинаны, камеди, фосфаты, ароматические смеси и ароматизаторы, консерванты, глютен, клетчатка пищевая и многое другое.

Мы также производим всевозможные смеси для мясного, молочного, масло-жирового, кондитерского, хлебо-булочного, консервного, рыбного производств и многое другое. Ознакомиться с полним ассортиментом Вы сможите, посетив по ссылке на наш сайт

либо

 позвоните нам и наши специалисты смогут дать Вам более подробную консультацию либо помогут подобрать с нашего асортимента продукт, максимально подходящий для Вас!!!