Целлюлоза

Компания Вианокс – один из лидеров на рынке пищевых ингредиентов Украины, предлагает широкий спектр пищевых добавок. У нас Вы можете купить различное пищевое сырье: карагенаны, камедь гуаровую, камедь ксантановую, камедь тары, конжак, КМЦ, триполифосфат натрия, пирофосфат натрия, глютамат натрия, ароматические смеси и ароматизаторы, консерванты, глютен, клетчатка пищевая и многое другое.

Пищевая добавка Е460ии (целлюлоза, порошковая целлюлоза, микрокристаллическая целлюлоза, клетчатка, пищевые волокна, Powdered cellulose, порошок целлюлозы, Cellulose powder) Пищевая добавка E460ии (целлюлоза) их целях в процессе производства пищевых продуктов Представляет собой белый или почти белый легкосыпящийся кристаллический порошок без запаха; под микроскопом структура волокон невыразительна. Плохо растворим в растворе гидроксида натрия; нерастворим в воде, спиртах, органических растворителях. Целлюлоза является текстурирующим веществом и стабилизатором, применяется для предотвращения слеживания и кома пищевых продуктов. Дополнительно используется в качестве эмульгатора, осветителя, наполнителя и разделителя веществ. Микрокристаллическая целлюлоза имеет структуру сыпучего порошка белого цвета без явно выраженного запаха.

Получают целлюлозу из одревесневших волокон растений. Выделенную из растительных волокон (не из макулатуры) альфа-целлюлозу (клеточное вещество) освобождают в концентрированной HCl от 30-50% некристаллической целлюлозы. Добавки: хлорированные вещества, остатки лигнина.

Микрокристаллическая целлюлоза является невсасываемым и неусвояемым балластным веществом. Допустимая норма суточного потребления добавки Е460ии не ограничена, так как целлюлоза не относится к опасным добавкам и разрешена к применению в пищевой промышленности. Наиболее применяемой модификацией натуральной целлюлозы является микрокристаллическая порошковая целлюлоза МКЦ, которая относится к виду пищевых ингредиентов и позволяет значительно снизить калорийность продуктов, не влияя на их органолептические качества. Устраняя избыток энергетической ценности продуктов, МКЦ приводит к нормализации обменных процессов организма и снижению вероятности появления новообразований.

Может использоваться при изготовлении соусов, творожных продуктов и десертов на основе молока и фруктовых добавок, хлебобулочных изделий, мясных консервов, мороженого. Применяется как добавка, препятствующая разделяющему агент слеживанию, вспомогательное вещество при таблетировании, балластное вещество.

Другие области применения: фармацевтика, косметика

Мы также производим всевозможные смеси для мясного, молочного, масло-жирового, кондитерского, хлебо-булочного, консервного, рыбного производств и многое другое. Ознакомиться с полним ассортиментом Вы сможите, посетив по ссылке на наш сайт

либо

 позвоните нам и наши специалисты смогут дать Вам более подробную консультацию либо помогут подобрать с нашего асортимента продукт, максимально подходящий для Вас!!!