ТМИН

Компанія Віанокс – одна з лідерів на ринку харчових інгредієнтів України, пропонує широкий спектр харчових добавок.  У нас Ви можете купити різноманітну харчову  сировину: карагенани, камедь гуарову, камедь ксантанову, камедь тари, конжак, КМЦ, триполіфосфат натрію, пірофосфат натрію, глютамат натрію,  ароматичні суміші та ароматизатори, консерванти, глютен, клітковина харчова та багато іншого.

Кмин  (купити кмин, кмин калінджі, чорний кмин, білий кмин, пряність кмин, спеція кмин, приправа кмин, кмин мелений)- це ароматне насіння, зібране вручну з однорічної рослини. Вони невеликі, мають форму човна та нагадують насіння зіри або куміну. Найбільш поширений різновид кмину має коричнево-жовтий колір, хоча іноді можна знайти чорний, зелений і білий кмин. Молотий кмин широко застосовується в індійських, мексиканських та близькосхідних стравах. Ця спеція часто зустрічається в різних сумішах спецій, таких як гарам масалу, порошок каррі, ачиотные суміші, бербер та бахарат

Молотий кмин має теплий, землистий смак і аромат з нотками солодощі та гіркоти. Щоб розкрити весь спектр смаку, цілі насіння рекомендується обсмажити.

Кмин дуже підходить до страв з ясо, овочів, супів, соусів, рису, страв з бобових. Цілісний кмин зазвичай додають в гарячу олію на початку приготування страви, щоб надати аромат олії і, отже, іншим інгредієнтам. Молотий кмин можна додавати до страв у будь-який час, оскільки його аромат не вимагає високої температури чи часу, щоб бути розкритим. Кмин мелений слід додавати до страв на ранній стадії, щоб спеція встигла розкрити свій аромат; додавши їх у гарячий бульйон або масло дозволить аромату та смаку розсіятися у блюді. Для досягнення більш інтенсивного смаку можна злегка обсмажити насіння кмину, а потім розмолоти їх у млині для спецій.

Ми також виробляємо всілякі суміші для м'ясного, молочного, олійно-жирового, кондитерського, хлібо-булочного, консервного, рибного виробництв та багато іншого. Ознайомитись з повним асортиментом Ви зможете, відвідавши за посиланням  наш сайт

або

зателефонуйте нам і наші фахівці зможуть дати Вам більш докладну консультацію або допоможуть підібрати з нашого асортименту продукт, що максимально підходить для Вас!