Батат сушеный молотый

Компания Вианокс – один из лидеров на рынке пищевых ингредиентов Украины, предлагает широкий спектр пищевых добавок. У нас Вы можете купить различное пищевое сырье: карагенаны, камедь гуаровую, камедь ксантановую, камедь тары, конжак, КМЦ, триполифосфат натрия, пирофосфат натрия, глютамат натрия, ароматические смеси и ароматизаторы, консерванты, глютен, клетчатка пищевая и многое другое.

Батат, или сладкий картофель, - это многолетнее травянистое растение из Центральной Америки, которое часто выращивают как однолетнюю культуру. Он отличается от обычного картофеля своим генетическим родством (принадлежит к семейству березовых, а не пасленовых), более сладким вкусом, напоминающим тыкву, и более кремовой текстурой после термической обработки. Батат богат углеводами, витаминами (A, C, B6) и минералами, и его можно готовить разными способами: варить, запекать, жарить, а также использовать в десертах.

Батат полезен благодаря высокому содержанию витамина А (в форме бета-каротина), что важно для зрения, иммунитета и кожи. Он также богат клетчаткой, которая улучшает пищеварение и способствует сытости. Кроме того, батат содержит витамин С, калий, магний, витамины группы В и антиоксиданты, укрепляющие иммунную систему и защищающие клетки от повреждений.

Ключевые преимущества батата

• Здоровье глаз и кожи: Бета-каротин превращается в витамин А, который необходим для хорошего зрения, особенно в сумерках и поддержания здоровья кожи.

• Улучшение пищеварения: Высокое содержание клетчатки (как растворимой, так и нерастворимой) способствует регулярной работе кишечника, а также питает полезные бактерии.

• Поддержка иммунной системы: Витамины А и С в составе батата помогают укрепить иммунитет и бороться с инфекциями.

• Снижение воспаления: Антиоксиданты, такие как бета-каротин и витамин Е, помогают уменьшить воспаление в организме.

• Здоровье сердца: Клетчатка помогает снизить уровень холестерина, а калий способствует нормализации АД.

• Здоровье костей: Батат содержит минералы, такие как кальций, магний и фосфор, которые важны для здоровья костей.

• Контроль уровня сахара в крови: Имеет низкий гликемический индекс, что делает его полезным для людей с диабетом, поскольку медленно повышает уровень сахара в крови.

• Энергетическая ценность: Содержит сложные углеводы, обеспечивающие длительное ощущение сытости, поэтому это хороший вариант для спортсменов.

Характеристики

• Ботаника: Батат – это лиана, а не настоящий картофель; он относится к семейству березовых (Convolvulaceae), в отличие от пасленовых (к которым относятся картофель, баклажаны и помидоры).

• Внешний вид: Внешне похож на картофель, но может быть более длинных и изогнутых форм. Цвет мякоти варьируется от белого и желтого до оранжевого, красного и фиолетового.

• Вкус: обладает сладковатым вкусом, который может напоминать смесь картофеля, моркови, тыквы или каштанов.

Питательная ценность: Богатей углеводов (до 30%), сахара и крахмал по сравнению с обычным картофелем, но также содержит больше клетчатки, витамина А, С, B6 и минералов, таких как калий, магний и кальций. .

Применение

• В кулинарии:

- Гарнир: Запеченный, жареный или вареный как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и рыбе.

- Пюре: Из приготовленного батата можно сделать нежное пюре.

- Десерты: Используется для приготовления чипсов, суфле, пастил и других десертов.

- Супы и каши: Добавляется к овощным бульонам, супам и кашам.

- Салаты: Сырой батат, натертый на терке, можно добавлять в салаты.

- Другие части растения: Съедобным может быть не только корнеплод, но и молодые листья и стебли, которые после отваривания можно добавлять в салаты.

Мы также производим всевозможные смеси для мясного, молочного, масло-жирового, кондитерского, хлебо-булочного, консервного, рыбного производств и многое другое. Ознакомиться с полним ассортиментом Вы сможите, посетив по ссылке на наш сайт

либо

 позвоните нам и наши специалисты смогут дать Вам более подробную консультацию либо помогут подобрать с нашего асортимента продукт, максимально подходящий для Вас!!!