КАРИ ОСТРАЯ

Компания Вианокс – один из лидеров на рынке пищевых ингредиентов Украины, предлагает широкий спектр пищевых добавок. У нас Вы можете купить различное пищевое сырье: карагенаны, камедь гуаровую, камедь ксантановую, камедь тары, конжак, КМЦ, триполифосфат натрия, пирофосфат натрия, глютамат натрия, ароматические смеси и ароматизаторы, консерванты, глютен, клетчатка пищевая и многое другое.

Острая карри – это интенсивная, желто-оранжевая смесь пряностей индийского происхождения с выраженным жгучим вкусом и богатым ароматом. В основе лежит куркума, кориандр и значительное количество красного перца чили. Она придает блюдам пикантность, пряный аромат и яркий цвет.

Характеристики острой кари:

• Вкус и аромат: жгучий, насыщенный, пряный, с легкими сладковатыми или землистыми нотками.

• Состав: обязательными компонентами являются куркума (желтый цвет) и красный перец чили (острота). Также входят кориандр, кумин (зира), имбирь, чеснок, пажитник (фенугрек), корица, гвоздика, кардамон.

• Применение:

- При приготовлении мяса и рыбы, идеально подходит для курицы, баранины, говядины, морепродуктов.

- При приготовлении гарниров, лучше всего сочетается с рисом (плов, ризотто).

- При приготовлении овощей и соусов, часто добавляется к тушеным овощам, карри-соусам, маринадам.

• Особенности острой карри: в отличие от обычной карри, острая версия имеет высшее содержание перца чили, что обеспечивает сильное жжение.

Кари острая обычно используется как сухой порошок, который добавляют в начале приготовления блюда, чтобы пряности раскрыли свой аромат в горячем жире.

Мы также производим всевозможные смеси для мясного, молочного, масло-жирового, кондитерского, хлебо-булочного, консервного, рыбного производств и многое другое. Ознакомиться с полним ассортиментом Вы сможите, посетив по ссылке на наш сайт

либо

 позвоните нам и наши специалисты смогут дать Вам более подробную консультацию либо помогут подобрать с нашего асортимента продукт, максимально подходящий для Вас!!!