Смесь для сала "Казацкая"

Компания Вианокс – один из лидеров на рынке пищевых ингредиентов Украины, предлагает широкий спектр пищевых добавок. У нас Вы можете купить различное пищевое сырье: карагенаны, камедь гуаровую, камедь ксантановую, камедь тары, конжак, КМЦ, триполифосфат натрия, пирофосфат натрия, глютамат натрия, ароматические смеси и ароматизаторы, консерванты, глютен, клетчатка пищевая и многое другое.

Смесь для сала "Казацкая" включает в себя чеснок, соль, смесь перцев, горчицу, которые являются ключевыми ингредиентами для традиционной украинской закуски.

Варианты приготовления

1) Приготовление, используя смесь для сала «казацкого», в форме посыпки

Нарезать сало на полоски шириной 2-3см и удобной для хранения длины. Равномерно натереть сало солью и приправой для сала по-казацки. Приблизительный расход 3% смеси от массы кусочка сала.

Намазанные кусочки можно переложить лавровым листом и замотать в фольгу или пищевую пленку и оставить в холодильнике на созревание в течение 1-2 суток.

В таком где формате сало можно хранить в холодильнике или в морозильной камере. Перед употреблением нарезать на тонкие кусочки.

2) Приготовление, используя смесь для сала «казацкого», в форме намазки/закуски

Сначала сало измельчают на мясорубке. Добавляем 2% соли и 1% смеси для сала по казацки и активно перемешиваем.

Выкладываем в емкости же намазка/закуска будет храниться. В целях, чтобы не выветривались эфирные масла, лучше, чтобы емкость закрывалась. Получившуюся намазку направляем в ххолодильник на созревание (3-4 ч), после чего закуска готова для употребления (вкушает с ржаным хлебом!)

Мы также производим всевозможные смеси для мясного, молочного, масло-жирового, кондитерского, хлебо-булочного, консервного, рыбного производств и многое другое. Ознакомиться с полним ассортиментом Вы сможите, посетив по ссылке на наш сайт

либо

 позвоните нам и наши специалисты смогут дать Вам более подробную консультацию либо помогут подобрать с нашего асортимента продукт, максимально подходящий для Вас!!!