Препарат для пригнічення плісняви

Компанія Віанокс – одна з лідерів на ринку харчових інгредієнтів України, пропонує широкий спектр харчових добавок.  У нас Ви можете купити різноманітну харчову  сировину: карагенани, камедь гуарову, камедь ксантанову, камедь тари, конжак, КМЦ, триполіфосфат натрію, пірофосфат натрію, глютамат натрію,  ароматичні суміші та ароматизатори, консерванти, глютен, клітковина харчова та багато іншого.

Харчова добавка Е235 (Натаміцин, Natamycin, E235, антипліснява, препарати проти плісняви, препарат проти грибковий, концервант) – являє собою натуральний антимікробний препарат, антибіотик із спрямованою дією проти розвитку дріжджів, грибків та плісняви у харчових продуктах. Антимікробна дія препарату забезпечується у широкому діапазоні значень рН та за різних особливостей ведення технологічного процесу. Натаміцин (Е235) виробляється в порошковій формі, біотехнологічним шляхом – ферментацією з використанням штамів мікроорганізмів Streptomyces natalensis. Протягом десятиліть консервант використовується у харчовій промисловості для запобігання розвитку грибків у молочних продуктах, м’ясі та інших харчових виробах. Добавка також може використовуватися в кондитерських виробах: тортах, тістечках, бісквітах. Крім того, добавка використовується при виготовленні сирів (оболонка). У результаті поверхневої обробки (зрошення поверхні або занурення в розчин готового продукту) консервант залишається строго на поверхні сиру. Допускається використання натаміцину для поверхневої обробки ковбасних виробів. На відміну від нізина, натаміцин впливає лише на грибки, зростання бактерій не зупиняє.

Ми також виробляємо всілякі суміші для м'ясного, молочного, олійно-жирового, кондитерського, хлібо-булочного, консервного, рибного виробництв та багато іншого. Ознайомитись з повним асортиментом Ви зможете, відвідавши за посиланням  наш сайт

або

зателефонуйте нам і наші фахівці зможуть дати Вам більш докладну консультацію або допоможуть підібрати з нашого асортименту продукт, що максимально підходить для Вас!