Гідролізований рослинний білок

Компанія Віанокс – одна з лідерів на ринку харчових інгредієнтів України, пропонує широкий спектр харчових добавок.  У нас Ви можете купити різноманітну харчову  сировину: карагенани, камедь гуарову, камедь ксантанову, камедь тари, конжак, КМЦ, триполіфосфат натрію, пірофосфат натрію, глютамат натрію,  ароматичні суміші та ароматизатори, консерванти, глютен, клітковина харчова та багато іншого.

Гідролізований соєвий білок (гідролізат білковий, підсилювач смаку, модифікатор смаку, формування аромату) - білковий гідролізат, який використовується як природний підсилювач смаку в їжі. Це найбільш вживаний на ринку гідролізований рослинний білок (HVP). Зазвичай він вказаний як інгредієнт на етикетці соєвого соусу. Це порошок жовтого до коричневого кольору зі смаком солоного та умами. Також відомий як білкові гідролізати, соя або гідролізований соєвий білок. Гідролізований соєвий білок утворюється шляхом розщеплення великих молекул соєвого білка на їх менші складові амінокислоти за допомогою хімічного процесу, який розриває пептидні зв'язки, що утримують разом окремі амінокислоти. Гідролізовані соєві білки зазвичай використовуються для посилення смакових якостей курятини та інших м’ясних продуктів.

Ми також виробляємо всілякі суміші для м'ясного, молочного, олійно-жирового, кондитерського, хлібо-булочного, консервного, рибного виробництв та багато іншого. Ознайомитись з повним асортиментом Ви зможете, відвідавши за посиланням  наш сайт

або

зателефонуйте нам і наші фахівці зможуть дати Вам більш докладну консультацію або допоможуть підібрати з нашого асортименту продукт, що максимально підходить для Вас!