Лимоннокислий натрій

Компанія Віанокс – одна з лідерів на ринку харчових інгредієнтів України, пропонує широкий спектр харчових добавок.  У нас Ви можете купити різноманітну харчову  сировину: карагенани, камедь гуарову, камедь ксантанову, камедь тари, конжак, КМЦ, триполіфосфат натрію, пірофосфат натрію, глютамат натрію,  ароматичні суміші та ароматизатори, консерванти, глютен, клітковина харчова та багато іншого.

Лимоннокислий натрій (натрий лимоннокислый, цитрат трёхзамещённый, цитрат Na, Sodium citrates, Е331) —  натрієва сіль лимонної кислоти. Білий кристалічний порошок, легко розчинний у воді і слабо розчинний в спирті, має середньо-вираженості солоно-кислий смак. В харчовій промисловості виступає як регулятор кислотності, інколи як  як консервант (харчова добавка E331), складова частина солей коректорів  у молочних продуктах та солей плавників при виготовленні плавлених сирів, а також входить як смакова добавка до складу газованих напоїв, використовується у виробництві сухого молока, дитячого харчування, йогуртів, мармеладу; застосовується для управління кислотністю деяких страв, наприклад желатинових десертів, а також для регулювання кислотності в кава-машинах. Цитрат натрію може використовуватися як буферну з’єднання, що запобігає зміні pH.

Цитрат натрію використовується в аналітичній хімії як компонент при визначенні іонів амонію. Натрію цитрат використовується в миловарінні.

Застосування у фармацевтичній галузі у вигляді 5% розчину, використовується при визначенні швидкості осідання еритроцитів методом Панченкова, як симптоматичного лікування циститу. Застосовується у вигляді порошку, який розчиняється у воді. Входить до складу регідрону і Блемарену, офтальмосола, є діючою речовиною препарату «Катар».

Ми також виробляємо всілякі суміші для м'ясного, молочного, олійно-жирового, кондитерського, хлібо-булочного, консервного, рибного виробництв та багато іншого. Ознайомитись з повним асортиментом Ви зможете, відвідавши за посиланням  наш сайт

або

зателефонуйте нам і наші фахівці зможуть дати Вам більш докладну консультацію або допоможуть підібрати з нашого асортименту продукт, що максимально підходить для Вас!