Крохмаль Е1422

Компанія Віанокс – одна з лідерів на ринку харчових інгредієнтів України, пропонує широкий спектр харчових добавок.  У нас Ви можете купити різноманітну харчову  сировину: карагенани, камедь гуарову, камедь ксантанову, камедь тари, конжак, КМЦ, триполіфосфат натрію, пірофосфат натрію, глютамат натрію,  ароматичні суміші та ароматизатори, консерванти, глютен, клітковина харчова та багато іншого.

Харчова добавка Е1422( дікрахмаладіпат ацетильований, модифікований крохмаль, крохмаль, що витримує високі температури, крохмаль для мясних виробів, крохмаль для ковбас, крохмаль для кондитерки, крохмаль для плавлених сирків) - це білий порошок без запаху, смаку, нерозчинний у холодній воді та етанолі. Модифікований крохмаль E1422 не містить глютену і може використовуватися як стабілізатор, загусник, сполучна речовина, емульгатор під час харчової та косметичної обробки. Білий, брудно-білий або світло-жовтий. Для його активації достатньо нагріву. Являє собою крохмаль, модифікований за допомогою ангідридів оцтової та адипінової кислот. Це харчовий крохмаль, у якого одна або більше початкових характеристик змінені шляхом спеціальної обробки. Завдяки модифікації він може протистояти високим температурам. Модифікований крохмаль добре розчиняється в гарячій воді, утворюючи клейстер. У холодній воді має середню розчинність. У спирті та інших органічних рідинах не розчиняється. Харчова добавка E 1422 стійка до ретроградації і розрізу, механічних навантажень, відтаювання-заморожування, впливу низького pH. Також крохмаль E 1422 витримує термічну обробку і не втрачає властивостей при тривалому зберіганні.

 Ми пропонуємо один з небагатьох крохмалів модифікації Е1422, що витримує стерилізацію. Крохмаль активно використовується у м’ясопереробці, у кондитерському виробництві, виробниками начинок, декі молочні виробництва, що не передбачають активної гомогенізації продукту тощо

Ми також виробляємо всілякі суміші для м'ясного, молочного, олійно-жирового, кондитерського, хлібо-булочного, консервного, рибного виробництв та багато іншого. Ознайомитись з повним асортиментом Ви зможете, відвідавши за посиланням  наш сайт

або

зателефонуйте нам і наші фахівці зможуть дати Вам більш докладну консультацію або допоможуть підібрати з нашого асортименту продукт, що максимально підходить для Вас!