Соєвий текстурат

Компанія Віанокс - одна з лідерів на ринку харчових інгредієнтів України, пропонує високоякісний соєвий текстурат (текстурат соєвого білка, текстурований білок, соєвий білок, продукт білковий, сировина для напівфабрикатів, робить сруктуру фаршу, для веганських продуктів, для вегатаринських продуктів, соєве м'ясо, продукт переробки соєвих бобів, замінник м'яса, що виробляється з знежиреного соєвого борошна)

Соєвий текстурат, який за структурою нагадує м'ясо, використовують в кулінарії як його аналог або замінник. Готовий соєвий текстурат містить приблизно 50-70% білка[1]. Перед використанням сухий соєвий текстурат піддають регідрації (відварюють або вимочують), після чого вага вихідного продукту збільшується в 2-3 рази.

Готують шляхом відварювання або замочування в бульйоні (як гарячому, так і холодному), зазвичай з додаванням приправ) або маринаду. Соєвий текстурат вбирає бульйон або маринад, що формує його смак і робить його придатним для подальшої кулінарної обробки. Таким чином, використання соєвого текстурату дозволяє готувати вегетаріанські і веганські різновиди таких страв, як плов, макарони по-флотські, гуляш тощо, які традиційно готуються з м'ясом.

Окрім цього препарату наша компанія спеціалізується на реалізації та іншої харчової сировини: карагінани, камеді, фосфати, ароматичні суміші та ароматизатори, консерванти, глютен, клітковина харчова та багато іншого.

Ми також виробляємо всілякі суміші для м'ясного, молочного, олійно-жирового, кондитерського, хлібо-булочного, консервного, рибного виробництв та багато іншого. Ознайомитись з повним асортиментом Ви зможете, відвідавши за посиланням  наш сайт

або

зателефонуйте нам і наші фахівці зможуть дати Вам більш докладну консультацію або допоможуть підібрати з нашого асортименту продукт, що максимально підходить для Вас!