Фенхель подрібнений

Компанія Віанокс – одна з лідерів на ринку харчових інгредієнтів України, пропонує широкий спектр харчових добавок.  У нас Ви можете купити різноманітну харчову  сировину: карагенани, камедь гуарову, камедь ксантанову, камедь тари, конжак, КМЦ, триполіфосфат натрію, пірофосфат натрію, глютамат натрію,  ароматичні суміші та ароматизатори, консерванти, глютен, клітковина харчова та багато іншого.

Насіння фенхелю (фенхель, насіння фенхелю, фенхель мелений, спеція фенхель, лікарська рослина фенхель,  аптечний кріп, солодкий кріп, фенхель для спецій, фенхель для соусів)— це пряність, отримана з плодів однойменної парасолькової рослини, що має подовгасту форму, зеленувато-коричневий колір і виражений солодкувато-пряний аромат, схожий на аніс. Воно містить ефірні олії, вітаміни C, групи B, E, K та мінерали (калій, кальцій), що зумовлює його використання для поліпшення травлення, заспокійливого ефекту та як пікантної приправи до страв.

Основні характеристики насіння фенхелю:

Аромат і смак: Солодкуватий, пряний, з вираженими нотками анісу та легкою трав'янистою свіжістю.

Зовнішній вигляд: Дрібне (2-3 мм), яйцевидно-довгасте насіння, схоже на насіння кропу, але більше і світліше (ближче до зелено-жовтого кольору).

Склад: Багате на ефірні олії (зокрема анетол), жирні олії, клітковину, вітаміни та мінерали (калій, магній, залізо).

Застосування насіння фенхелю:

Кулінарія: Використовується в супах, соусах, маринадах, при засолюванні та квашенні овочів. Особливо поширене у випічці, стравах з риби та морепродуктів.

Лікарські властивості: Застосовується для покращення травлення, зменшення здуття живота, при респіраторних захворюваннях (як відхаркувальний засіб) та як заспокійливе.

Чай: Часто використовується для приготування лікувальних та ароматних чаїв (зокрема «кропова вода» для немовлят).

Насіння фенхелю також відоме як «аптечний кріп» або «солодкий кріп».

Ми також виробляємо всілякі суміші для м'ясного, молочного, олійно-жирового, кондитерського, хлібо-булочного, консервного, рибного виробництв та багато іншого. Ознайомитись з повним асортиментом Ви зможете, відвідавши за посиланням  наш сайт

або

зателефонуйте нам і наші фахівці зможуть дати Вам більш докладну консультацію або допоможуть підібрати з нашого асортименту продукт, що максимально підходить для Вас!