КАРІ ГОСТРА

Компанія Віанокс – одна з лідерів на ринку харчових інгредієнтів України, пропонує широкий спектр харчових добавок.  У нас Ви можете купити різноманітну харчову  сировину: карагенани, камедь гуарову, камедь ксантанову, камедь тари, конжак, КМЦ, триполіфосфат натрію, пірофосфат натрію, глютамат натрію,  ароматичні суміші та ароматизатори, консерванти, глютен, клітковина харчова та багато іншого.

Гостра карі — це інтенсивна, жовто-помаранчева суміш прянощів індійського походження з вираженим пекучим смаком та багатим ароматом. В основі лежить куркума, коріандр і значна кількість червоного перцю чилі. Вона додає стравам пікантності, пряного аромату та яскравого кольору. 

Характеристики гострої карі:

• Смак і аромат: пекучий, насичений, пряний, з легкими солодкуватими або землистими нотками.
• Склад: обов'язковими компонентами є куркума (жовтий колір) та червоний перець чилі (гострота). Також  входять коріандр, кумин (зіра), імбир, часник, пажитник (фенугрек), кориця, гвоздика, кардамон.
• Застосування:
  • При приготуванні м'яса та риба, ідеально підходить для курки, баранини, яловичини, морепродуктів.
  • При приготуванні гарнірів, найкраще поєднується з рисом (плов, різотто).
  • При приготуванні овочів та соусів, часто додається до тушкованих овочів, каррі-соусів, маринадів.
• Особливості гострої карі: на відміну від звичайної карі, гостра версія має вищий вміст перцю чилі, що забезпечує сильне печіння.

Карі гостра зазвичай використовується як сухий порошок, який додають на початку приготування страви, щоб прянощі розкрили свій аромат у гарячому жирі.

Ми також виробляємо всілякі суміші для м'ясного, молочного, олійно-жирового, кондитерського, хлібо-булочного, консервного, рибного виробництв та багато іншого. Ознайомитись з повним асортиментом Ви зможете, відвідавши за посиланням  наш сайт

або

зателефонуйте нам і наші фахівці зможуть дати Вам більш докладну консультацію або допоможуть підібрати з нашого асортименту продукт, що максимально підходить для Вас!