Суміш для сала "Козацька"

Компанія Віанокс – одна з лідерів на ринку харчових інгредієнтів України, пропонує широкий спектр харчових добавок.  У нас Ви можете купити різноманітну харчову  сировину: карагенани, камедь гуарову, камедь ксантанову, камедь тари, конжак, КМЦ, триполіфосфат натрію, пірофосфат натрію, глютамат натрію,  ароматичні суміші та ароматизатори, консерванти, глютен, клітковина харчова та багато іншого.

Суміш для сала "Козацька"  включає в себе часник, сіль, суміш перців, гірчицю які є ключовими інгредієнтами для традиційної української закуски.

Варіанти приготування

1)    Приготування, використовуючи суміш для сала «козацького», у формі посипки

Нарізати сало на смужки шириною 2-3см та зручної для зберігання довжини. Рівномірно натерти  сало  сіллю та приправою для сала по-козацьки. Приблизний розхід 3% суміші від маси шматочка сала.

Намазані шматочки можна перекласти лавровим листом та замотати у фольгу чи харчову плівку і лишити в холодильнику на дозрівання протягом 1-2 діб.

В такому ж форматі сало можна зберігати в холодильнику чи морозильній камері. Перед споживанням нарізати на тоненькі шматочки.

2)    Приготування, використовуючи суміш для сала «козацького», у формі намазки/закуски

Спочатку сало подрібнюють на м’ясорубці. Додаємо 2% солі та 1% суміші для сала по козацьки і активно перемішуємо.

Викладаємо у ємності де намазка/закуска буде зберігатися. З метою, щоб не вивітрювалися ефірні масла, краще, щоб ємність закривалася. Отриману намазку направляємо в холодильник на дозрівання (3-4 год), після чого закуска готова для споживання (смакує з житнім хлібом!)

Ми також виробляємо всілякі суміші для м'ясного, молочного, олійно-жирового, кондитерського, хлібо-булочного, консервного, рибного виробництв та багато іншого. Ознайомитись з повним асортиментом Ви зможете, відвідавши за посиланням  наш сайт

або

зателефонуйте нам і наші фахівці зможуть дати Вам більш докладну консультацію або допоможуть підібрати з нашого асортименту продукт, що максимально підходить для Вас!